第95节（2 / 3）

?么哑谜。

姜清轻咳一声：“原先食堂的掌勺师父，多多少?少?和前任知州有点关系”

前任知州沈留春？

去年兵部尚书肖怀风一党被一网打尽，其中青潞府知府沈留春便是其党羽之一，今年年初的时候已经被押解回京了。

果然，他的人已经肃清到这般地步了吗？

苏恬懵懵懂懂的听着，她对这些?正事不够敏感，任上头斗的腥风血雨，她也只关心自己的衣食住行。

“要我说，苏姑娘不如去竞标吧？！”王翀说着说着眼神一亮。

苏恬眼睛猛地瞪圆，手指指着自己：“我？”

王翀越说越觉得可?行，干脆大?剌剌的撑在桌子上：“要我说，食堂里那些?吃食我早就吃腻了，翻过来倒过去地就那么几样，偏偏还没什?么时间?出来下馆子”

“要是苏家饭馆承包了食堂，那咱们的好日子就来咯！”

王翀边说边撺掇其他几人，一张三寸不烂之舌说出了花，苏恬险些?就要被忽悠了去，紧要关头好歹刹住了车。

“容我今天回去想想，反正这招标信息还没出来，八字都没一撇。”

王翀自动的把?这句话过滤了一遍：“也行也行，等我们回去就给你打听打听，保准拿到第一手消息！”，俨然已经当苏恬同?意了。

几人有分食了一大?份乌梅冰淇淋，浑身热气消散了个一干二净，人也精神了几分，仿佛下一秒便能将?所学倒背如流。

苏恬看着闹得慌，干脆直接把?他们赶了出去：“时间?紧迫，一寸光阴一寸金，晚上正是温书的好时候，千万别耽搁了。”

几人又闲聊了几句，均是多谢苏恬款待之类的废话，才信亭踱步而去。

七月, 学院发出公告，公平竞选后厨承包商。

苏恬递了报名帖。

还是得?感谢王翀，先前说了帮苏恬打听第一手消息, 还真让他打听到了。

云英书院虽说是私学，但它江南国子监的称号不是白来的，如此重量级的学院, 自然事事都比照着?正儿八经的官学来。

像是这次招标后厨的事, 韩肃依旧是按照以前的规矩上报给了新任知府, 由新任知府对相关流程进行把关。

青潞府新任知府杜询走马上任不满一月, 不知是处于避嫌还是为了彰显自己与沈留春的不同, 隔日韩肃便收到此次招标采用匿名投票的形式进行，由整个云英书院的夫子和学子自主投票选出, 后厨运营机制和吃食水平，都在评选范围之内。

苏恬得?知竞选方式以后也有些?哭笑不得?, 这知府，真是把公平正义摆到了明面?上。

且不说他到底是新官上任三把火还是做表面?功夫，最后出来的规则反而对苏恬是有利的。

就拿去年的盒饭来说, 苏家饭馆的手艺就不会输！

一转眼?便到了评选投票之日, 云英书院难得?的热闹非凡。

四家酒楼的大厨一字排开, 个个圆润的身躯看着?就是在烟火气里熏染出来的。

五个候选人里，只?有苏恬带着?双喜和红杏，瘦瘦小小的三只?, 像是闯入象群的小鹿，格外显眼?。

双喜两人如今已经历炼出来了, 面?对面?前这么大阵仗, 竟然也不露几分怯意，看的苏恬十分满意。

今日招标主持的是书院负责后勤的魏师傅, 他不是个废话很?多的人，仅仅简单说明了一下规则，便宣布竞标开始。

本次竞标的形式跟美食大赛有点像，每家报名的人都拿出三样吃食菜品，由书院学子和夫子们一一品尝之后，匿名投票选出中标之人即可。

说复杂也不复杂，重要的是怎么用吃食笼络书院学子和夫子们的心。

这个问题苏恬也是花了好几个晚上去琢磨，她反复思考现代社会学校食堂的经营方式，最终得?出一个结论?：在美味的基础上做到快捷、量大！

作为在学院求学的莘莘学子，像王翀几人那样隔三岔五跑出来下馆子的人少?之又少?，大部分都是寒窗苦读，恨不得?把一个时辰当成两个时辰用，所?以，苏恬当即决定，竞标当日出的菜品务必是最快、最香、量足的！

所?以今天，苏家饭馆拿出来的第一道吃食便是葱油拌面?。

论?快，面?下锅捞出，直接一勺葱油浇上去，前后不过?两息，谁有它快？

论?香：鲜嫩的香葱炸出的葱油，搭配数十种调味料熬制出的葱油酱汁百里飘香，谁有它香？

论?量，细长的面?条想吃多少?直接抓，面?量变幻莫测，谁有它多？

洗净的香葱晾干水分，用刀将尾端取出，只?留葱白和葱绿部分，切成半指长的葱段。

锅热以后，倒入半锅素油，加热至微烫，便可将方才的葱段全部倒入，小火慢炸。

随着?时间的推移，原本鲜嫩碧绿的葱段逐渐变成微微发黄的淡褐色，便可将其?捞出，只?留锅中剩余的