鼎食记[美食] 第49节（2 / 3）

是夏暖，大家可以叫我暖暖，我身边这位是大家非常熟悉的陶大厨——陶鼎。在介绍今天的美食前，我要向大家隆重介绍一位新的小伙伴，对，就是它——陶小黑！来，小黑，给大家打个招呼。”夏暖说着握住陶小黑的右爪挥了挥手。

陶小黑发出“喵”的一声，似乎有些不太情愿。

“为了表示对陶小黑的欢迎，我们今天决定做一道柠檬鱼。”

陶小黑再次喵了一声。

夏暖望着它说道：“你问我们做鱼和你有什么关系？猫不是喜欢吃鱼吗？所以我们准备做一道由你喜欢吃的鱼做成的菜呀。”

夏暖促狭地笑了笑，放下小黑，开始给陶鼎打下手。

然而，需要她打下手的地方……实在是不多。

陶鼎将新鲜的黑鱼从盆子里捞了出来，刀背朝着鱼脑袋利落地拍去，鱼立刻昏了过去。

接下来是杀鱼、去刺、片肉，在他流畅的动作中，一片片薄薄的鱼肉整齐地码放在了盘子里。

将片好的鱼片用生粉、柠檬等调料腌制起来，同时他将炉子打开，准备做汤汁。

姜蒜倒入油锅里爆香，随后将黄灯笼椒酱以及酸菜放进去翻炒，炒香后倒入高汤熬煮，等汤煮开，陶鼎将脆笋、苕粉等配菜下了进去，配菜煮到七分熟的时候，陶鼎又加了一点泡萝卜之类的酸菜，这时先前腌制的鱼片也到时间了，将鱼片下入锅中不过片刻陶鼎便关了火。

因为鱼片很薄，下入锅中没多久就熟了，从鱼片下锅到关火整个过程极为短暂。

最后，陶鼎将新鲜的柠檬汁挤进锅里，又放入了一点葱段，整道菜就完成了。

这期间，夏暖的帮助就是把葱洗了一下，顺便拧开了几个瓶瓶罐罐的盖子……

至于作为吉祥物的小黑，它在陶鼎开始做菜的时候就被送到了一边的垫子上，此时正懒洋洋地趴在上面勾了勾爪子。不过即便是这样惫懒的模样，镜头仍然会时不时转向它所在的方向。

柠檬鱼做好了，陶鼎将盛鱼的锅放在了电磁炉上，火力调到最小，两个人面对面坐着吃起来鱼。

柠檬鱼虽然口感上与酸菜鱼略有相似，但是细品之下却有着诸多明显的区别。

柠檬鱼鱼汤金黄，和酸汤肥牛的汤有些类似，里面虽然也给了酸菜调味，但是分量很少，因此酸菜的味道并不明显。

柠檬鱼的味道虽然也是酸的，但是这种酸并非酸菜那种腌制出的酸味，这种酸由灯笼椒、酸菜、腌萝卜、柠檬等多种调味品混合而成，层次分明，还带着点甘甜。

陶鼎刀工很好，因此片出来的黑鱼片很薄，因为高温烫过，呈现出卷曲的形状。鱼肉细嫩，几乎是入口即化。

当夏暖夹起一片鱼肉准备放入嘴中的时候，专门负责夏暖面部表情特写的周师傅就将镜头对准了夏暖的脸。

他知道这个镜头十分重要，因为通常来说夏暖吃下去的第一口，反应是最明显的。

果然，夏暖不过稍微嚼了两下，就露出了一幅十分惊喜、享受的表情。

“超级好吃！酸味很明显的，但是不会让人觉得太酸，而且酸中带着甜，和鱼肉本身的鲜甜完美地融合到了一起，让人觉得鱼肉变得更甜更嫩了！”

说完这句话，夏暖便埋头吃了起来，对面的陶鼎则是偶尔夹一筷子，和夏暖形成了鲜明的对比，但是两人坐在同一张桌子上却并不会让人觉得突兀，反而十分和谐，或许这就是所谓的互补吧。

吃完柠檬鱼，今天的录制还没有全部完成，因为陶鼎事先说好了，今天除了做这道菜，还会教大家做猫爪饼干，作为这一期节目的彩蛋。

猫爪饼干做法并不复杂，但是因为造型可爱，备受女生的喜爱。

将黄油打发，加入蛋液以及过筛的低筋面粉翻拌均匀，从拌好的面团中取出一部分，加入可可粉，随后将淡黄色面团和深咖色面团分别按平，用模具切出大小不等的圆形，最后，用这些圆做成萌萌的猫爪的样子。

其实和平时做饼干的方式差不多，胜在模样可爱，而且还迎合了“欢迎吉祥物”这个主题。

不过最最最最重要的一点是，有了这个饼干，夏暖待会儿的小零食以及送给王紫微的小礼物就有着落了。

她早就和陶鼎说好了，今天要去和王紫微见面，顺便一起喝个下午茶，但是陶鼎以外面的糕点添加剂太多为由给否决了。

最后她只能退而求其次将王紫微邀请到了家里，等下做完节目，她就准备和陶鼎回去招待客人。

王紫微这次来找她并不是单纯来联络感情的。

她的婚期已经定了，就在今年国庆。此时过来一个是和夏暖商量伴娘的事情，另一个就是和陶鼎说说婚宴的安排。

无论是因为对鼎盛楼的满意，还是出于对朋友的照顾，王紫微都不可能选择鼎盛楼之外的地方办婚宴，更何况上一次的宴会宾主尽欢，王紫微也没理由换地方。

和王紫微一起来的还有段九泽。

和最开始的冷硬不同，此