最强美食直播[星际]_83（1 / 2）
“id21398：仿佛看到了当时包子皮馅料的惨状！”
“白白：心有余悸, 我从来没有在这样对待过手下的食材。”
“id928911：肯定有一声惨厉的呼救, 我们没有听到。”
“晕飞船的老攻：挺有趣的, 是和之前的包子皮料手感不同。”
“那我们下一步就是给麻糬团整形，烤箱已经开始预热，现在在大托盘上覆盖上隔离膜, 就可以把材料捏成团子。”姜阮说着，就动手开始捏团子, “其实粘度确实很高，要是不习惯，还可以借助道具。只是我喜欢直接上手, 这样比较有手感。”
“白白：手感什么的，果然只有男神才讲究这种东西，我只图快！”
“id932821：从言辞中听懂了一丝调侃一丝污, 我是不是变坏了？”
“莉莉家家：然后呢然后呢？”
“id23892：那些小团子好丑，都不是规整的圆形。”
“确实不是规整的圆形，现在还是液体状。但我们完全不用担心, 因为一旦进入烘焙流程, 他会自动变得膨胀，形状也会变成浑圆。”姜阮轻笑一声, “这就放到烤箱里让它们烘焙，本次直播之后，麻糬和泡芙各会开放二十个购买名额，每份三只装。记得趁热吃哦！”
“白白：手速已经准备好！”
“id218391：我觉得楼上的这位, 我觉得有个表情包很适合你。”
“晕飞船的老攻：这个么？[迷弟的眼神瞬间犀利起来]”
“烂烂v：我去喊我家cp来，他一定可以抢到。”
“id328932：那可不一定了，上次没抢到还把名字倒着写呢！”
“胖子哥哥：已经抵达了首都星，这次可以姑且不和你们计较，食神节见。”
“麻糬包这边我们就不管了，接下来我们开始制作巧克力酥皮泡芙的酥皮部分。”姜阮垂头，把台板上和麻糬包相关的器具都码到一边，重新拿了一套厨具出来。“糖霜、面粉和可可粉，前两种都是白色的，后面一种是深棕色。虽然闻起来很香，但是不建议大家直接食用，因为未烘焙过的可可粉口味偏苦偏涩。”
姜阮对着镜头展示了下三个碗中倒入的材料，点了一点可可粉到指头上。
“晕飞船的老攻：这么说，姜姜一定是吃过咯？”
“白白：我也这么觉得，但是很多烹饪师在下材料的时候，都会下意识地点一些先试味，这是可以理解的。”
“莉莉家家：我我我我闻到香味了啦哈哈哈！”
“id32420：香味很甜，真的很棒！”
姜阮低头，拿了个大碗，上面架起了网孔细密的筛网。“大家知道这个网子的作用吗？为什么一定要用到呢？”
“白白：哥哥说口感会更好，但是总感觉没啥区别。”
“id213948：听楼上的！”
“晕飞船的老攻：粉质细腻，姜姜你以前问过的，但是大家还是没有记得。”
“胖子哥哥：我现在只关心味道。”
姜阮的动作幅度很小，但是碗周边还是散出少许棕色粉末，弥漫在空气中，有点影响视线，但让空气中的味道更加厚重起来。
“过筛后，粉质肉眼上没有区别，但是用两种粉质的材料制成面点。会有明显的蓬松度和柔韧度的差别。”姜阮一边放轻声音，一边加快手上的速度。“混合过筛之后，就可以放在一边，大家注意我后面的动作。”
三种粉末混合，碗中的材料色泽浅了不少。姜阮收取筛网，从冷冻柜里取出新的一块黄油，迅速倒放在大碗的粉末里。澄黄色的硬块表面迅速沾染上粉料，被姜阮拿着刮刀一刀刀地切成小块。
刮刀在碗中少许翻动，等所有黄油块都裹满了粉料，就全部倾倒在早已垫好隔离膜的台板上。姜阮把手里里外外清理干净，便用超快的速度开始揉粉料和黄油块。
“胖子哥哥：姜姜不是说过那是黄油么？油哦！但是那种样子，要多久才会软呢？看着姜姜好费力啊！”
“白白：黄油融得很快的，离开低温条件下，几分钟时间，表皮部分就变得黏糊糊的。”
“id329812：姜姜似乎看起来很急。”
姜阮抬头看了眼屏幕，继续着手上的动作。“当然急了，黄油融得非常快，得在它融化之前就和粉料混合好。要到没有结块，才打到标准。其实不少机器设备可以取代我现在在做的流程，但亲自上手的感觉还是要更好些。因为质地完全不同的两种材料，机器是无法知晓配比度合理与否，所以最高品质的甜点，都是直接上手。”
“白白：不说了，等会儿抢到的吃的都是姜姜用手摸过的，揉过的。想想好兴奋啊！”
“id239742：妈呀！楼上好可怕！”
“晕飞船的老攻：……”
“id298341：这就是对烹饪的态度么？学到了！”
浅棕
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