第5（1 / 2）

在爷爷奶奶走之前，杨家盛每年都过生日。他是爷爷奶奶带大的，从有记忆以来，一直跟着爷爷奶奶生活。他出生后，爸妈就到城里打工了，一个姐姐一个哥哥加他，三个孩子在老家跟着爷爷奶奶。他跟他姐都是典型老杨家的人，没有读书的那个脑子。他姐熬到初中毕业，赶紧打工去了。而他哥不一样，当时在农村小学常拿双百，他爸妈合计，说不定这就是老杨家在十八岁生日这天，杨家盛收到了在“包你喜欢”的第一份工资，三千块。还收到了老板许顺和发给他的第一个生日红包，两百块，杨家盛没收。第二天早晨起床，要进洗手间刷牙的时候，许顺和刚洗完脸出来。他额头的刘海被水打湿了，软软地垂着。他眼睛很黑，皮肤很白，显小，怎么也看不出来是快三十的人。杨家盛有时会想，他真的是二十九岁的人吗？是不是他为了树立老板的威严，管住小工，故意把年纪往大了说？但很快杨家盛又觉得这种想法有点可笑。杨家盛站在盥洗台前刷牙的时候，台面一如既往擦得干干净净。即使下一个人还要刷牙洗脸，会弄湿台面，许顺和还是会每次在自己洗漱完后，把台面擦得干干净净。杨家盛洗完脸，正在用小抹布擦干台面跟水龙头，许顺和突然探头进来说了一句“把红包点了”。杨家盛还来不及回话，许顺和又走了，揉面去了。早上时间很赶，现在两个人要做四百个包子，一百个白馒头，一百个红糖馒头，两百个茶叶蛋，四百杯豆浆。光揉面，许顺和就得揉三次。先揉做包子的面团，接着揉做白馒头的面团，红糖馒头得往面团里面加红糖，红糖比白糖黏糊多了，揉起来更需要巧劲跟耐心。揉完几十斤的面团，许顺和额头就见汗了。杨家盛说：“你歇一会，馒头我来揉。”许顺和看了他一眼，笑了，说：“不累，揉这点算什么。以前我在早餐店打工，一早上揉上百斤面！你要想学，先从揉包子面团开始。揉馒头的得有巧劲，必须把面团揉好，馒头才能又软又蓬，把发酵的老面都揉进新面里，揉均匀了，才发得起来，蒸完才香！发得好的面团，蒸完一点发酵的味道都没有，只有面粉的香味。我不加泡打粉的，泡打粉加了，馒头能发好大，但是不香！”许顺和一边揉面，一边教杨家盛，还叫他过来看自己怎么揉，教他揉面的技巧。杨家盛只是怕他手酸，想替他一下。没想到揉面还有这么多讲究，只得边洗鸡蛋边认真听。比起揉面，洗鸡蛋、洗豆子真的特别轻松。等两百个鸡蛋都放大电锅里慢慢煮着了，第一桶豆浆也好了。杨家盛又忙着把豆浆倒大保温桶里，然后洗豆浆机，洗第二盆豆子，煮第二盆豆子……

循环往复，天天如此。即使忙得不可开交，所有的细节还是得按照许顺和的安排来。该煮十分钟豆子就必须得煮十分钟豆子，就算下一桶豆浆已经快来不及赶上买早餐的人了，也必须煮这十分钟。偶尔一两次，高峰期顾客特别多，收款语音提醒连续哔哔响，根本听不到上一个人付了多少钱，一大桶豆浆瞬间空了。不太着急的人一听下一桶豆浆还得五分钟，就站在店门口等着，愣是要等“包你喜欢”的豆浆出锅。杨家盛抱着保温桶去装豆浆，许顺和站在柜台前打包。等着热豆浆从龙头哗哗流进保温桶的时候，杨家盛听见等豆浆的阿姨在小声跟许顺和聊天。挺小声的，杨家盛听不怎么清。“……多一个人手……好……”“那是，一个月给他开多少……”“……得结婚……两口子干活……忙……”“……是你老家亲戚？……你弟？又黑又高……看着脾气不好……”杨家盛脾气是不好，这是事实。他从小打架打到大，谁说他他就打谁，大了比小时候能忍，但是遇到工头小舅子这种，还是打人了。热豆浆装完了。杨家盛拧紧龙头，把保温桶的盖子盖好。他听见许顺和带着笑意的温和声音：“就是话少，但是可乖了，干活也勤快。”杨家盛抱起保温桶，放回到柜台边上，开始一杯接一杯地打包豆浆。豆浆接八分满，盖上盖子，放在柜台上，一排排放好，顾客点餐，一杯杯打包带走。等着打包豆浆的阿姨说：“还是你家的豆浆好，我宁愿等五分钟，都不要去别家买。哎呀，小许啊，你应该再多请两个人手，你这包子店生意这么好，多请两个，把生意做大！”许顺和边打包边笑：“不敢想，不敢想。”阿姨扫码付款：“这有什么不敢想的，娶个老板娘，生个小孩，你这包子店就壮大了！走了哈，家里那个等着吃包子。”“再见，再见，慢走。”许顺和回道。买早餐的顾客里有很多是着急的上班族跟赶着上课的学生，但八点半过后，就有一些不忙不慌的阿伯阿姨，或者上班时间很自由的年轻人过来买早餐。退休的阿伯阿姨是最闲的，愿意花时间等包子、豆浆出锅。有的特意迟来，就为了买最入味的茶叶蛋。他们等的时候彼此会闲聊，还经常找许顺和聊天。他们都叫许顺和小许，似乎对“包你喜欢”的一切早已熟悉。连“包你喜欢”换一种打包的豆浆杯，他们都会问一句。新招到的小工杨家盛，更是成了这些阿伯阿姨关注的焦点，每隔几天就有人问许顺和——“招人了哈？”“你都快三十了，还是赶紧娶个老婆当帮手！”“你老家亲戚？”“你弟啊？”“几岁了啊？哦十八了啊，不读书了？怎么不读书了？”“长这么高，平时都吃什么啊？”杨家盛戴着