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小雪豹正在兽世种田 第154(2 / 3)

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祁白能存下这么多淀粉,也是苦了串串和鸭鸭。

做出甘薯面粉之后,祁白就想着也做一些淀粉,淀粉可以用来勾芡,也能做成粉条,是十分实用的食材。

与面粉直接用甘薯干磨出来就可以了不一样,淀粉是把新鲜的甘薯切成细末泡水,然后将甘薯浆过滤出来静置,甘薯浆里面的淀粉会在静置的过程中变成白色的淀粉,这时候只要再晾晒干就是甘薯淀粉了。

至于为什么说苦了串串和鸭鸭呢,甘薯浆过滤出来之后,还剩下那么多甘薯渣,祁白就和吧和吧,全掺串串和鸭鸭的食物里面去了。

好在这几个都是不挑食的,每次都能把祁白送去的食物干完。

祁白本想着,淀粉也不怕坏,这么多够他吃上一整年,可是现在要拿来给整个部落做食物,眼瞅着两袋子也就不算多了。

不过不多也没办法,做淀粉对甘薯的损耗太大,就算甘薯渣能喂羊也不行,现在部落可没有那么多甘薯能霍霍,连兽人们吃得都不够,更别说给四耳羊,还是让它们继续吃干草吧。

祁白心想,开春一定得多种甘薯,回头才有更多的甘薯可以做淀粉。

随着祁白慢慢搅拌,陶锅中的羊奶渐渐变成了糊糊,祁白又扔进去一些碎红果干,红果干是秋天的时候大伙一起晾晒的,这个倒是还有许多。

等锅里的糊糊变得浓稠,祁白才把混着红果干的糊糊盛出来,放在陶盘里。

祁白一抬头,就看到原本在兽皮围栏里的幼崽们,全部都围到了锅边,此时正齐刷刷地看着他,不只是幼崽,祁白一晃眼,好像都看到大人们嘴边的水光了。

羊罗记账的石板和竹简也早被扔到一边,他咽咽口水,问出了大家都想知道的一句话:“可以吃了吗?”

哎呀,他们日日都要给幼崽们热羊奶喝,怎么从来都没觉得煮羊奶的味道这么香呢。

祁白刮出一小半,让幼崽们先吃热乎的,然后把剩下的放到温度比较低的外间:“别着急,这个放凉了才更好吃呢。”

说着,又重新在锅里倒上羊奶,这一次他要煮用来做酥油的羊奶。

将煮熟放凉的羊奶倒进木桶里,用两个木棍交叉做出来的捣棍放在木桶上,最后再盖上一层干净的兽皮,就是一个用来捣酥油的简单装置。

捣羊奶听起来简单,做起来却并不容易,一桶羊奶至少要捣上两个多小时,才能将羊奶中的油脂尽可能多地打出来。

不过那都是祁白平时一个人做的时候,别忘了现在房间里可是有那么多刚刚生完崽的亚兽人呢,大家都竖着耳朵听祁白讲解,嘴里默默重复着祁白的动作,想要赶紧学会这吃食的做法。

这时,每人轮换着捣几下,还没等所有人上手试一遍,羊奶就捣得差不多了。

祁白从一个亚兽人手中接过捣棍,好几个人都露出了失望的神情,不过很快,吃惊就占据了他们的双眼。

因为所有人都看到了祁白从木桶里,捞出了一块金黄色的“面团”。

兔若张大嘴巴:“这这”

她伸头朝木桶里看,只见木桶里面还是白色的羊奶,只是羊奶的颜色似乎变得有些淡了。

祁白没有骗他们,羊奶里面真的有油。

这酥油,和大家平时用肥肉炼出来的油,除了颜色不一样,看起来真是有点像。

嗯,还是不太一样的。

酥油没有猪油那么油腻,即便是吃上一大块,嘴巴里也只有醇厚的奶香味。

祁白说道:“剩下的这些羊奶也能喝,只是味道比较淡。”

虎雪闻言拿起旁边的竹提子舀了一勺,眼睛睁大说道:“真的变淡了。”

“给我尝尝。”“给我也尝尝。”

等在一旁的众人纷纷对虎雪说道,让虎雪赶紧给他们也试一试剩下的羊奶。

一个亚兽人砸吧砸吧嘴说:“不好喝了,像水一样。”

祁白笑笑,羊奶中的乳脂被打出来,剩下的其实就是脱脂羊奶。

脱脂羊奶不仅味道变淡,营养成分也变少,但是曾经在蓝星上,脱脂奶制品和全脂奶制品的价格差不多,有时候甚至还比全脂的贵。

祁白的表妹就只喝脱脂牛奶,说是喝脱脂牛奶能减肥,当然不仅是喝奶,小姑娘每天吃东西也很讲究,每种食物的卡路里是多少,每天能摄入多少,都是要严格计算的。

祁白弯着唇角把手中的酥油团放在一旁的凉开水里清洗。

大概只有食物充足的时候,人们才会觉得瘦是一种美吧,对于根本吃不饱的黑山族人们来说,还是胖嘟嘟和强壮的人才更好看呢。

祁白最后解释道:“酥油在水里洗干净最后的奶液,放到锅中小火煮到没有气泡就行了。”

将酥油中的水分煮干,保存得当的话,一年之内酥油都不见得会坏,他们正好可以趁着母羊产奶最多的时候,多准备一些酥油,这样下半年的时候也能吃得上。

而且酥油除了吃之外,也可以像猪油一样

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