第54章糖番茄（1 / 2）

我本来以为我已经很忙了，白天做实验，晚上写论文。没想到易镇溢比我还要忙，一回到家就拿出试卷开始批改。

他问我要不要点外卖，我想了想，打开冰箱看了看昨天买回来的菜，心血来潮。

“我做给你吃！你等着！”

“要不要外面点两个肉菜，你做个简单的？”

“不用！不用！你干你的，我来做我来做。”

西红柿冻得梆硬，从超市到家一直在冷柜里就没出来过，我拿出来捏了捏，洗干净犹犹豫豫地切了块，哪怕已经切得很小，上火锅煎还是一点沙都不出。

我挠了挠头，眼看着锅底都煎冒烟了西红柿还是硬的一块，心想上次易镇溢是怎么做出来那么好吃的西红柿鸡蛋。关了火抓着锅铲不由自主地往客厅走。

易镇溢特别认真，睫毛垂着，眼到笔到，一手唰唰几笔写下内容，另一手快速翻卷。

我从餐区溜达了一圈，没忍心喊出声，寻思着算了实在不行不做番茄炒蛋了，又往厨房走。

“怎么了？”易镇溢喊住我。

“呃……我的这个番茄它，它不出沙。”

“刚买回来的番茄有点生，你把四分之一番茄切泥，加点盐，试一下，实在不出汁，就加点番茄酱，在调味柜里。”

“哦哦。”

我回去，把锅里的番茄捞出来，有些烫，我左右倒右手地扔到砧板上，狠狠地碾碎了它，一股鲜红的汁液溅出，呈喷射状粘在我的脸上、头发丝上、手上，场面一度十分血腥。

好在番茄终于顺利地出了一点汁，打了蛋翻炒翻炒，番茄炒蛋也算能吃。

又从冰箱里拿出来预调味的羊排，仍然是开了火就放下去煎。

羊排滋滋地在锅里加热，我支着手想了想，又去把剩下两个番茄洗出来切了，切成小小的叁角块，撒上厚厚的白糖，盖上盖子放冰箱里再冻一会儿。这是我小时候最常的吃法，简单，特别好吃，做给易镇溢尝尝。

再回到锅边，去翻羊排。

“啊呀——”羊排底下已经全黑了，我赶紧把羊排翻面。我以前不大遇得到这种食材，没想到羊排这么不禁煎，竟然糊得这么快。

我手足无措地站在锅前看着煎得漆黑的四块羊排，思考着要怎么掩盖。

易镇溢进来了。

“怎么了？”

我怯怯地看着他：“有点……有点糊了。”

易镇溢拿夹子把肉翻过来看了看：“没事，一会儿黑的切掉就行。这么厚的羊排一般平煎两叁分钟就行。

易镇溢把火收小，弄了几瓣净瓣蒜拍扁放了进去。然后把平底锅斜了过来，油还放在火上烧，肉脱离火的范围，拿勺子舀着油一下一下往肉上浇。

“这是做什么？为什么要浇油？”我探着脑袋围着看。

“这是让热油慢慢把羊排的芯给热熟，要不然外面焦了，切开里面还是生的。”

“哦～做羊排原来有这么多讲究？我什么都不会。”

易镇溢笑着亲亲我额头：“这都是小事，一回生二回熟，贵云这么聪明，很快就会了。”

关了火易镇溢从橱柜里抽出锡纸，把羊排包了起来：“再醒五到十分钟。饭煮了吗？可以盛出来了。”

“……呃，煮饭？还要煮饭哦，对，我忘了。”

以前我一个人吃的话，没有饭，有菜也吃得饱，现在易镇溢在了，没有主食的确不太行，我灵光一闪，把他往外推：“你干你的去，我有办法，我煮饺子，昨天不是买了速冻饺子嘛，再有十分钟，等肉醒好，饺子也好了，就能吃了。”

易镇溢被推着把勺子交到我手里：“行行，我工作，你加油。”

十五分钟后不算丰盛的叁菜一汤一水饺整齐摆在了桌上——汤是榨菜汤，拆一包乌江榨菜扔热水里就成，简单糊弄，也不难喝。

易镇溢看起来像在欣赏一顿米其林，端着筷子和碗一本正经地感谢主厨。我被夸得不好意思，用亲亲堵他的嘴。

“易，你怎么这么厉害啊，什么菜都会做，你以前在学校不也总吃食堂吗？怎么会做菜呢？”

易镇溢嘶哈嘶哈嚼着烫得冒热气的饺子：“我爸爸以前是厨师。”

“啊？你爸爸是厨师？怎么可能？”我一下子想起来橱柜里那张合照，“我翻柜子的时候看过你以前的照片，你爸爸不是军人吗？”

“嗯，他以前是军人。他们那个年代年轻时候应征入伍是很光荣的，但他视力有些问题，一直主要做的是行政和后勤，他做事勤快，被领导看重，留在部队里的时间比较长，退伍的时候已经没了包分配的政策，得自己再就业。起初去了一家部队领导介绍的私企，但是做了一阵子，做不惯，他文化水平不高，又不懂阿谀奉承，被穿了小鞋，郁郁不得志。后来干脆辞了职，出来重找工作，他小时候给家里烧菜，会一些土菜，后来就应聘上了大酒店的厨师，一边干一场学，也做了好多年。”

“怪不得你做菜这么厉害，原