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最强美食直播[星际]_125(1 / 2)

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姜阮挑开湿屉布,抬头就看到慕泽析的留言,勾着嘴角无声地笑。“这边是蒸到半熟的糯米,糯米需要事先泡一晚上,蒸到半透明就够了。”

又指了指一边的面皮,“这个是刚才和好的面,老观众应该是知道和面的流程的。新观众可以在弹幕上问一问前辈们,或者是去我的主页找攻略。”

“id283101:太好了!不舍得退出直播间,我先憋着,晚点再去看攻略。”

“白白:面粉、淀粉、水混合,到没有成团物出现,就可以开始揉。加一点油,放在一边醒面就好。楼上的不用去查了,我记得的。”

“id283101:谢谢红领巾白白!”

“胖子哥哥:就我一个人对那种造型很感兴趣吗?其实开个口的样子反而更有食欲啊!”

“烧麦确实是有很长的历史了,可以追溯到地球时代的传统封建统治时期。最开始,店家只是卖几张面皮,夹杂着肉菜。后来又有了素菜,材料多了起来。但面皮只有这么大,而且又薄,就变成了半开口的样子。”姜阮回忆着。

“对于烧麦而言,最出名的口味就是香菇猪肉的馅料。香菇需要事先泡好,加上肉末之后就要加料酒,再去热锅里好好炒制一番。”姜阮比了比灶台上的锅。“我手上的是炒好的,但你们要做的话,炒制的过程中需要上色调味,最后收汁。不收汁的话,下一步的裹烧麦不会成功。”

说着,把一旁的蒸锅屉取了过来。

“下一步,就是混合糯米和馅料,包进面皮了。”

便当的春天

“炒好的馅料还需要跟糯米炒一次,让每颗米粒充分入味, 才可以包进面皮里。”姜阮拿着蒸笼屉, 用铲子把垫平的糯米都拨到锅里。

半熟的糯米饭和已经炒香的馅料, 在灼热的锅里被混合。原本用来浸泡香菇的冷水被倒入,又加入了不少调料,盖上锅盖焖着收汁。

直播间里的观众十分自觉地在这个时候打开了全息, 盖着锅盖也掩饰不了的香味钻鼻而来。

“白白:日!一边吃着手里的烧麦,一边开着直播, 我还是饿了!”

“莉莉家家:白,你走!你走![泪眼朦胧]”

“id238490:闻到这香味,死活没发现老板站在我身后……”

“楼上那位的老板:工作放一边?可以。抢烧麦的事就交给你了, 没抢到我就扣绩效。”

“id93284:目睹楼上人伦惨剧,磕着瓜子儿围观~”

“id3292389:围观 1”

“胖子哥哥:姜姜你啥时候回来啊,军部想你啊!”

“咳, 说起军部。过两天我就要回去销假了,之后不太会出现在桃千斋店面。等我军部的供餐项目做完了,再回店铺常驻。”姜阮轻笑, 等锅里的糯米料子熟了, 便关火,转身把铺着厚厚几叠面皮的木板拿到镜头前。“我们现在开始包烧麦, 大家注意看我的手法。”

说着,就拿起了一片半透明的面皮,窝在手心里。另一只手拿着圆勺,在锅里舀了一勺糯米馅料。等面皮依照这手心的弧度凹陷下去, 就把勺子里的馅料搁了进去,在用虎口一收拢,给了烧麦一个向内锁紧的脖子。

最顶端微微张开的皮边,包裹着若隐若现的馅料,被姜阮拎着搁到了早已等候在一边的蒸笼里。包烧麦的速度非常快,等直播间里的观众用弹幕调戏其他观众后,回头一看就发现姜阮已经包了满满一蒸屉的烧麦。

而锅里的馅料还有很多!台板上的面皮也还有好几叠!

弹幕里的观众顿时就激动了,纷纷要求着姜阮多做一点。

“白白:我的姜,你要是不多做一点,我就让我哥去楼上找你。”

“莉莉家家:要不一份四个?别多了,让大家都试试味道。”

“id28323:已经准备好了抢购。”

“烂烂v:正在联邦参加比赛,有点气!烧麦抢购到了可以投递到这边来吗?”

“会多做一点,但是不会做很多。还是老方法,在我直播结束后的主页抢购就行了。”姜阮点头。“由于蒸烧麦要花费点时间,我就大致说一下为什么烧麦会好吃的原因吧?其实烧麦皮口味是很劲道的,里头的糯米比较软糯柔韧,香菇和肉就是调味的标配了。根据个人口味还可以放一些虾米之类的配菜……”

“姜姜?直播完了吗?军部那边的同事找过来了。”直播镜头外传来了敲门声,姜阮偏头一看,才发现是莱恩探了进来,搁门缝里露出了半个头。

“行,我知道了。请他等一下,我这边收尾之后就出来。”姜阮微不可查地点头,继续直播的流程,等到第一轮烧麦熟了之后,提溜出来在镜头下展示,便笑着结束了当天的直播。

顾不上个人主页面上激烈的选购名额争夺,姜阮把衣角收拾了下,便转身出了后厨。

“姜师傅!”等在外面的军装男人看着姜阮出来,连忙迎了上去。

“你好?”姜

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