阅读历史 |

674 唇齿之间的爱好(2 / 2)

加入书签

经理顺了顺气,然后心里越发的重视张凡了。

昆仑包厢,其实早些年首都的烤鸭子的那个包厢差不多,正儿八经的首都大佬是不去的,往往去的都是外地的觉得自己有级别的,这个包厢也就有点异曲同工的意思。

平日里用的最多的还是州县上来鸟市开会的各种人,大堂经理他在这里上班都好几年了,从来没有遇上过因为某个人,而导致这个包厢不对外了。

所以,小跑着亲自去接待张凡了。

省院的领导和张凡差不多前后脚抵达了,估计两人在坐在酒店外的汽车上等了好久,踩着点的进来了。

招待主任和招待院长就气氛都不一样。

招待主任,主任们还有点矜持的,就像是未婚的大姑娘小伙子一样,还是有点羞涩的。

而招待院长书记,就和专门吃彩礼的半老徐娘一样,热情的不得了,恨不得搂在一起嘴碰嘴,其实心里惦记的是对方三金和彩礼。

“我们医院上次羊城的女老板来说,还要开发一下呢,依托我们医院建立一个大型的高端小区……”

省院的院长没办法在技术和医院综合实力上面炫耀,只能炫耀自己在省会城市,这玩意,就这样,有时候越是炫耀的,其实心里越没底。

张凡听的瞠目结舌的,这玩意真特么不要脸,如同商人一样。

任书记坐在一边身子像是怕站到这种油腻中年男一样,都有点外倾的架势,她和主任们还能聊几句,和院长书记,直接就没什么话题。

等着富贵鹅上来后,她还多吃了几筷子,心里也挺纳闷:“也不就鹅肉啊,张凡怎么吃的那么香?”

她脑子里面想的是这个事情。

如果今天来的是只是张凡和任丽,估计啥都谈不了。可今天主角是欧阳。

欧阳拿着筷子,听着省院的领导吹牛逼,脸上带着微微的笑容,心里其实在嘲笑:还羊城的女老板,特么省管的医院混到这个地步,也好意思说出来,老娘要是混成这样,估计都得跳楼

附和着点着头,等对方吹完牛逼。

欧阳端起酒杯,说道:“还是省城的领导有办法啊,不过盖小区有点折腾。其实我觉得,还有一个办法,也能提高省院的收入不说,还能提高省院在医疗圈的地位。”

“哦?欧院给解解惑!”大家心里揣着明白装糊涂。

张凡也没兴趣,拿着筷子不停的吃富贵鹅。

青花的老霍,是个做生意的好手,贩能源有一套,做酒店也有一套。

人家的酒店,不求接轨国际化,什么几个星星的套房,什么轮胎餐馆,人家都不追求。

比如这个菜单,人家就照着当年的据说皇家菜谱搞事情。

所谓的富贵鹅,名字里就透着一股子的俗气,可这玩意,一般人不提前预定吃不到的。

首先,做这道菜,反正吃的时候真的香,做的时候真鸡儿麻烦和奢侈。

首先要一个土鸡,排骨,然后要好些个猪脚,鸡爪子,焯水油炸,然后加入墨鱼干、干贝、金华火腿小火慢炖十几个小时以上,得到高汤。

这还是第一步,过滤了已经成了渣的配料,只留高汤。然后在汤里面加入泡发好的鲍鱼、花胶、干贝、花菇,然后小火慢炖四个小时以上。

真的,就这一步,已经能当着佛跳墙吃了,可还不够。

还有程序,就是大鹅,把收拾好的大鹅掏空腹腔,把炖好的这些配料全塞进鹅肚子里面。然后用一根铁钳子,张凡看着像克氏针,其实就是烤羊肉的铁钳子。

如同赌神里面,那个让男人难以忘记的丸子娘们用筷子扎头发一样,把大鹅的肚子扎起来,这个手法很讲究,一定不能让高汤流出来。

然后用打气筒,把大鹅的皮和肉打出分层。接着,开水如同淋雨一样,一勺一勺的给大鹅定型。接着,把定型好的大鹅挂在通风不见光的晾晒室内风干,等大鹅表皮水分干透了以后。

还要给大鹅刷蜂蜜刷一层,接着风干六小时,一共要刷三层。

等这些完成以后,最后就是带着鸭子去烤炉里面炙烤。

这个烤炉必须用果木烤,其他什么液化气,煤炭都不行,必须苹果树的木头烤。

昨天老陈给张凡说这个做法的时候,张凡决定再吃一顿,然后把这个菜的做法给遗忘了,太特么麻烦了。

但,这个富贵鹅真的太好吃了,出炉的大鹅,金黄金黄的,就好像身背黄金甲一样,刚出炉烤鹅,不说吃的味道了,就切开的一刹那,乖乖闻一闻,像张凡这种好吃的人,口水都能把自己给淹了。

脆而不腻的鹅肉,混合着鲍鱼扇贝的海味,当沾着高汤的鹅肉送进嘴里的时候,特有的香味在唇齿之间前突后冲。牙齿轻碰下,脆脆的鹅油刚刚迸发出来,就遇上里高汤混着软嫩的扇贝鲍鱼。

乖乖,真的,越吃越上头,越吃越舍不得放筷子。

就算第二次吃,张凡还是觉得这玩意外太好吃了。

↑返回顶部↑

书页/目录