第19章 食肆整治（十九）（2 / 3）

识，就说隔壁面馆的伙计阿才吧，他去年被面馆老板拖欠了三个月的工钱，到了年底才结清一半，还有一半都不知什么时候结清呢。

一群人简直跟过年一样开心！值得放鞭炮好好庆祝一番的开心！

目前的伙计里，属大厨工钱最高，三两银子。

扣除吃回扣的一百文，陈大立领到了二两九钱，这本该是件值得高兴的事儿，然而陈大立脸色并不好。

就一百文都不愿给满，小气！

他吃回扣十次才吃够一百文呢！

而且有时候他还吃不到，全被他叔父陈贵礼吃完了，他什么都没捞着，竟被扣了一百文！

着实可气！

“怎么了？”温沅问，“钱不对？”

“没……”陈大立勉强笑了一下，说：“钱对的。”

“明日好好试菜。”温沅说。

“一定一定。”陈大立说。

陈大立领完工钱便下工回家了，紧接着是吕三娘，吕三娘搓了搓襜衣接过一两银子，再三犹豫道：“少东家，要不……您把试坏的菜钱从我的工钱扣、扣掉……我……”

“三娘，试菜的菜钱该食肆担，与你无关，你只需好好做菜，别的无需多想。”温沅说，“也不要觉得自己做不好。”

吕三娘听罢忙不迭弯腰行礼：“少东家，熝炖鱼鲜在做了，您一会儿就试试。”

“好。”温沅笑应。

郭巴子领工钱是最果断的，他接过钱，说了句“多谢少东家”就噔噔噔冲出了门，一溜烟人影都不见了，也不知他跑去了何处。

温沅想喊他记得回来吃饭，想想郭巴子兴许领了工钱就是去大吃一顿的，便没叫。

“他寄钱去了。”周七豆过来的时候说。

“嗯？给谁寄钱？”温沅一愣。

“二叔，他有个弟弟寄住在叔叔家。”周七豆小声说。

温沅恍然，怪不得这么着急。

周七豆接过工钱也没有走：“少东家，今日谢谢您给我出头。我没想到您会让我泼回去。”

“痛快么？”温沅问他。

周七豆重重点头，笑得很腼腆：“痛快！”

“痛快就对了，被人欺负了，定要讨回去，食肆给你撑腰。”温沅正色道。

周七豆一怔，眼眶瞬间红了，大颗大颗泪珠落下。

“怎么了……”温沅顿时有些手足无措，“别哭呀。”

“没有。”周七豆抹了眼泪，哽咽着小声说：“少东家，您是第一个说给我撑腰的人，谢谢您，我真的……我一定好好干活！”

说完，他给温沅鞠了个躬便哭着跑走了。

温沅又是无奈又是叹息。

他十岁左右，曾被孙家三少爷当着孙老爷孙夫人的面泼了盆冷水，他以为爹娘再漠视他，也不会对此坐视不理，然而他错了。

那时候他还未知晓自己是假儿子，只觉得不解与难受。

后来知晓了，他只后悔当时为何不泼回去，就该痛痛快快地把那三少爷的蠢脑袋按进水盆里，叫对方喝水喝到饱。

熝炖鱼鲜出锅的时候，郭巴子回来了，他满面春风，进了食肆就嚷嚷着要吃晚食，看到最后一道菜还没炒完，他竟然破天荒地去帮忙烧火了。

虽然只是把木柴放进灶肚这样轻便的事儿，但他之前可是不会主动干除了伙计外的任何活儿。

周七豆心情好，小声调侃他：“你先前不是说领了工钱便不干了么？”

“谁说的？不是我说的，你听错了！”郭巴子不耐烦地挥手，“走走走，别打扰我烧火，仔细今晚没饭吃！”

今晚的晚食可丰盛了，有熝炖鱼鲜，还有卖剩的凉拌鱼皮和鱼头汤。

菜上桌后，伙计们都坐着没有动筷，眼巴巴看着少东家。

温沅先尝了口熝炖鱼鲜，汤汁浓郁鲜香，鱼肉相当入味，比今早做的齁咸鱼好了不知多少倍。

这才是他印象里吕三娘该有的手艺，也不知为何今早会如此咸。

不过鱼肉嫩是嫩了，但总觉得少了些滋味，口感略微单一。

大豆黄卷和水豆腐没煮多久不够入味，莴苣倒是不错，很脆爽。

温沅一一点评后，吕三娘并没有之前那么沮丧，她做好了心理准备，一次不行再试一次。

“这个鱼，可以煎或炸，再下锅炖。”余浪提议道。

“哎？”温沅眼前一亮，“你吃过这样的？”

余浪说是，他阿娘曾经做过类似这样的菜，味道很不错，只可惜他没学到阿娘煎鱼的手艺。

“那我再试试。”吕三娘说，“我把鱼煎好，一会儿就能入锅炖。”

“好。”温沅说，“先吃饭。”

吕三娘把鱼杀好拿去煎，煎好后放入锅中炖，趁着炖鱼时间，她抽空出来快速把饭吃完，又回去看火。

火灶的火没人盯着，火候容易有误差，炖出来的鱼味道就会变。

寻常人兴许